2012年2月27日月曜日

北インド料理について。

中東そしてイランやアフガニスタン等の食文化の影響を
北インド料理は強く受けてるようです。

基本主食は、ナン、チャパーティー 、ローティーと言ったパン系であり、
それを乳製品(牛乳やヨーグルト、パニール、ギー等)を用い、
そしてクミン、コリアンダー、シナモン、カルダモン等のスパイス、
それからガラムマサラなどを多用します。

香り高いバースマティー種は米として非常に好まれるようでもあります。

北インド料理の特徴として
ムルグ・タンドゥーリーなど、タンドゥールを用いた調理法もその一つのようです。

そして、アメリカ、日本のインド料理レストランは、
北インド料理店(パンジャーブ料理とムグライ料理)が殆どの様です。

つまり、私たち日本人が普段口にするインド料理とは、
北インド料理の調理法ということです。


次回はインドの南部のインド料理について調べてみたいと思います

2012年2月24日金曜日

インドカレーについて…

またまた少し調べてみました。

インド料理またインドカレーは、
今日までに多くのバリエーションがあります。
それは地域・民族・宗教・階層などによって様々な背景がある為のようです。

そして北インド系と南インド系とインド大陸は広大であるのが故に、
発達もそれぞれに菜食料理と非菜食料理に分かれてる様です。
(やっぱり奥が深いですね。)

フランス料理・イタリア料理・中国料理・日本料理などと並び、
インド料理も世界的な料理スタイルのひとつに仲間入りしてると
いった感じでありますが、
それは、独特のスパイスを多種かつ大量に使うことと、
唐辛子の辛味がインド料理の大きな特徴ではないでしょうか。

次回はインドの北部のインド料理について調べてみたいと思います

2012年2月22日水曜日

カレーについて…

カレーについて色々と調べてみました。

カレー(英語圏だとCurry(カリー)と言うらしい)は、
複数の香辛料(スパイス)を使う事が特徴ですが、
野菜や肉などのさまざまな食材を味付けしたすることで、
その味付けは幅広い料理と言えます。

料理の仕方にもよりますが、バラエティー飛ん出ますね。
(とは言えやっぱり、その作る人次第ですかね…)

もともとはインドとその周辺国で作られていた料理で、
現在では日本のみならず、
世界各地で食べることが出きます。

国際的にもやはり人気のある料理と言うことが言えるのではないでしょうか。

日本でカレーデビューは明治時代だったらしいです。
(意外に早いと感じました)

元々イギリス経由で伝わってきたのですが、
(黒船来航と同時なのか?)
カレーライス自体は日本独自で進化した形態のようです。


今では日本の国民食と言われるほど、
カレーライスはその地位を確保してます。

カレーと言えば自分はナンとカレーをイメージしますが、
日本でカレーと言えば、
ほとんどの人はカレーライスを指すのではないでしょうか?

歴史を学ぶと更にカレーの美味しさが深まる気がします。

2012年2月21日火曜日

「巨人での日本一は最高!!」日本最速のクルーン引退…

巨人のストッパーとして活躍していたマーククルーンが引退してしまった。

巨人で3年間(横浜で3年合計6年)プレーし、
日本では通算177セーブを挙げ
セーブ王にも輝いてたマーク・クルーン投手(38)が19日(日本時間20日)、
自分のツイッターで現役引退を宣言したらしい。
(38歳と言えばガッツ(小笠原道大)と同じ年齢かな??)

2008年に日本球界最速となる162キロを記録したり、
ドタバタには肝を冷やされたことがあったが、
そんな中でも40セーブは大したものだと思ってます。

昨季はジャイアンツ(東京読売じゃない方ね。)に所属してた様でしたが
メジャー昇格はならなかったみたいですね。

ツイッターで「21年間の現役を終え、引退を決めた!!
2009年の巨人での日本一は最高の一年だった!!」と語ったらしい。
(やっぱり巨人に行くことは選手にとっても憧れなんですね。まして日本一となると…)

それから、2001~03年にマリナーズでイチローと右中間コンビを組んでて、
今季はナショナルズとマイナー契約を結んでいた
マイク・キャメロン外野手(39)という選手も引退を表明したらしい。
(やっぱり引退は少しさみしいですね。)

2012年2月9日木曜日

とりあえず、今後のLIVE予定

2/21 The Universal Moment渋谷DECEO
2/24 ワンダーストロベリー☆F ~スペシャル・セレクティッド・ライブ~
阿佐ヶ谷yellow vision
3/6 The Universal Moment渋谷Milkyway

ついに!!The Universal Momentが始動します!!
海外でのLIVE活動がメインの彼ら生のサウンドを日本で聴けるのは?
もしかして最初で最後なのか??
海外進出目前のUKと言うジャンルに収まりきれない彼らのサウンドは注目です!!

そしてワンダーストロベリー☆F!!
ギターの中村いっきさんが率いる電波系バンド!!
こちらも今回のライブメンバーは凄いです!!
現在メジャーシーンで活躍中!!某ハイテクメタルバンドのベースTAKAさん!
(バンド名はオフレコですが、名前は載せて良いとの事なので載せておきます。)
昨年、アニメ「夢喰いメリー」のOPでメジャーデビューした藤原鞠菜さん!!
そして、幾度と無くメジャーデビューをし損なったドラムの自分こと渡辺重雄!!
(ってまったくフォローになってないかw)

こうご期待!!

2012年2月6日月曜日

過去面白かった仕事ベスト3

自分がやってきた音楽以外の仕事(バイト)で、
過去面白かったり、やりがいを感じたり、もしこの仕事が続いてたら
今でも続けてたと思う仕事、ベスト3をふと考えてみました。

1位、ソ○ーコンピュータ:ゲームチェックやデバックやアシスタント的な仕事
2位、某オンラインゲーム会社(派遣):オンラインゲームのチェックやFAQ作成やら品質管理の仕事
3位、某モバイルWEB制作系会社:某サッカー公式サイトのHTML更新業務
(上記全て、諸々の事情で業務が終了したり、契約満了で終わってしまいました。)

さて…このペスト3ですが、
いずれも給与や時給は安かったです。

「世の中金だ!」と言う人も居るとは思いますが、
少なくても自分はその人たちとは違う人種の様です。

ちなみにキャバ嬢並みの時給の良い仕事もしてきました。

その1つが某ISPのコールセンターでしたが、
思い出としては過去最悪かもしれません。

特に時給が極端上がった瞬間に、
クレーム対応がやたら増えたり、某掲示板に自分の悪口を書かれたり、
挙句の果てには愛する彼女が自分の元を去って行ってしまったり…とか…。

最後に残ったのは本当にお金だけで、
その時の精神状態はZガンダム最終回のカミーユか、
コークスクリューパンチを打たれて
パンチドランカーになったカーロス・リベラの様でした。

1位のソ○ーコンピュータは給与面で言うなら、
この某ISPの半分以下
(下手したら1/3だったかもしれません…)、
通帳残高はいつも1000円を切るか切らないかにも係わらず、

特に何処かに借金をすることも無く、
何とか過ごせたのは今でも不思議に思います。

そして、何故か?その頃はかなり女性にモテてた気がします(笑)
『追えば逃げ、逃げば追われる』と言う言葉を聞きますが、
正しくそんな感じだったかもしれません。

そして『何とかを信じれば食うに困らぬ金も入ってくる』
これも当時の自分に当てはまりますね。

最近よく思うのですが、お金は後からいくらでも取り返せますが、
この瞬間のこの時は二度と戻ってこないんですよね~。

ということで、お金は大切かもしれませんが、
人生はもっと大切なことがある!と自分は思うのでした。